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title: Sostenibile e inclusivo, il buono pasto che genera benessere
description: In uno scenario in cui le persone sono sempre più attente al benessere, il buono pasto si conferma la forma di welfare aziendale essenziale
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date: 2022-03-31
modified: 2025-09-09
author: Federica Biffi
url: https://www.paroledimanagement.it/welfare-aziendale/sostenibile-e-inclusivo-il-buono-pasto-che-genera-benessere/
categories: [Risorse Umane, Welfare aziendale]
tags: [Indagine food 2021, buono pasto digitale, buono pasto, edenred]
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# Sostenibile e inclusivo, il buono pasto che genera benessere

![Pausa pranzo](https://www.paroledimanagement.it/wp-content/uploads/2022/03/Pausa-pranzo-min-1024x683.jpg)

Grandi cambiamenti hanno caratterizzato gli ultimi tempi: l’evento dirompente della pandemia – tra i più recenti in ordine di tempo – **ha imposto una rivalutazione degli stili di vita e delle modalità di lavoro**. Affiancare e sostenere i collaboratori nell’era delle incertezze non è semplice, in particolar modo nelle forme di lavoro a distanza. È pur vero che i modelli ibridi soddisfano (in parte) le necessità delle persone, ma, allo stesso tempo, **ne creano di nuove.** Tra queste, **una rinnovata attenzione verso il benessere e la salute;** temi che si declinano, nel concreto, anche nella ricerca di stili di vita equilibrati e di un’alimentazione sana.

A questo proposito, **l’*Indagine food 2021 *di Edenred,** multinazionale che propone soluzioni di welfare con lo scopo di innovare e semplificare il mondo del lavoro, che ogni anno analizza i temi legati alla nutrizione e alla pausa pranzo,** ha fatto emergere che il 79% dei lavoratori intervistati è oggi molto attento alla propria salute e alle abitudini alimentari;** il 78%, inoltre, si aspetta un’offerta sana da parte dei ristoranti e il 76% richiede alimenti freschi nei menù.

In questo contesto,** si dimostra un valido alleato il buono pasto, confermandosi la forma di welfare essenziale,** in quanto risponde a uno dei bisogni primari delle persone. Secondo ricerche recenti, oggi 3 milioni di persone ricevono questo benefit. **La sua adozione si ripercuote quindi sul benessere dei lavoratori,** perché possono usufruire di un servizio che copre questa necessità. Lo conferma** Giulio Siniscalco,** Direttore Commerciale di Edenred Italia: “Scegliere i Ticket Restaurant significa fare una scelta sostenibile sia dal punto di vista economico sia sociale perché comporta il miglioramento del clima aziendale oltre che vantaggi fiscali”.

Oltre a rispondere alle esigenze legate alla pausa pranzo, **questa tipologia di benefit rappresenta anche una forma di sostegno al reddito.** “Da strumento di supporto alla spesa legata alla pausa pranzo è diventato un sostegno economico che influisce sul bilancio delle famiglie, **divenendo un elemento di integrazione al salario,** utilizzabile sia in formato cartaceo, sia elettronico, sia tramite App direttamente da smartphone”, spiega Siniscalco. A questo proposito, in Italia la politica fiscale in materia è stata modificata nel 2020, quando la deducibilità dei buoni cartacei è passata da 5,29 euro a 4 euro e quella dei digitali è invece aumentata da 7 a 8 euro, un’ulteriore spinta per il settore alla digitalizzazione.

## La diffusione di una cultura digitale

Per rispondere all’evoluzione che coinvolge il mondo professionale, **anche il sistema dei buoni pasto si è dunque adattato per inserirsi nei processi di trasformazione digitale**; inoltre è uno strumento utile per incentivare le nuove modalità di organizzazione del lavoro, come quello da remoto. La scelta è apprezzata dai lavoratori: il 90% degli intervistati dell’*Indagine food 2021 *di Edenred ha espresso un giudizio positivo proprio sul processo di digitalizzazione **che ha reso i buoni pasto fruibili in mobilità, rispondendo alla necessità di mobilità o di lontananza dalla sede aziendale.** “La trasformazione del buono pasto ha permesso il suo adattamento ai nuovi stili di vita; innanzitutto, reagendo alle esigenze emerse con l’emergenza sanitaria. E poi nella transizione verso la ‘nuova normalità’, supportando il processo di digitalizzazione già in atto”, dice Siniscalco.

Tra i vantaggi del formato elettronico del buono pasto, oltre ad aiutare la diffusione di una cultura sempre più incentrata sul digitale e la diminuzione dell’impatto ambientale (si pensi solo al fatto che non serve né spedirli né distribuirli) – **c’è la possibilità dell’uso per gli ordini online**: “Il buono pasto si adatta alle esigenze correlate alle nuove abitudini: può essere infatti utilizzato, per esempio, **nei siti ecommerce o nell’ambito del *food delivery***”, specifica il Direttore Commerciale di Edenred.

Inoltre, focalizzando l’attenzione sulla parità di trattamento tra chi lavora in presenza e chi opera fuori dall’ufficio, il Protocollo nazionale sul lavoro in modalità agile del 7 dicembre 2021 ha chiarito che i buoni pasto possono essere riconosciuti anche a chi svolge la propria professione senza essere presente in azienda. Proprio per questo, **possono essere considerati come una soluzione inclusiva:** consentono di consumare pasti completi ed equilibrati indipendentemente alla modalità lavorativa scelta dalle persone in accordo con l’azienda. A tal proposito, dice il manager di Edenred: “**Risponde alle evoluzioni del mondo del lavoro, anticipandole;** può essere erogato a tutte le tipologie di azienda e di collaboratori”.

## Il Ticket Restaurant si adatta alle Piccole e medie imprese

Il buono pasto è la soluzione ideale non soltanto per le grandi aziende, **ma pure per le Piccole e medie imprese (PMI) e liberi professionisti** che decidono di investire nel welfare per la ‘cura’ dei dipendenti e per restituire valore alla comunità. “Riscontriamo margini di crescita tra le realtà di piccole dimensioni,** che costituiscono peraltro un elemento basilare del tessuto produttivo italiano.** Siamo convinti che il benessere sul lavoro rappresenti una leva strategica in grado di garantire benefici all’azienda e ai suoi lavoratori, a prescindere dalle sue dimensioni”, è la tesi di Siniscalco.

Il servizio, dunque, **è adattabile a diverse tipologie di organizzazioni, sulla base delle esigenze di ciascuna.** “Siamo impegnati costantemente nello sviluppo **di soluzioni e strumenti adeguati a ogni tipo realtà, anche le più piccole**, garantendo sempre lo stesso livello di servizio offerto alle grandi aziende, in termini di progettazione e assistenza”, conclude il Direttore Commerciale di Edenred. Il buono pasto, insomma, resta un benefit a cui gli italiani non possono più rinunciare, capace di avere impatti positivi sulla società, sul territorio e sull’economia.