La colpa, per molti, è del reddito di cittadinanza. Da tempo su giornali e tivù si moltiplicano gli appelli di ristoratori, albergatori e associazioni di categoria, che lamentano l’assenza di giovani disposti a lavorare come camerieri, cuochi e baristi. La Fipe-Confcommercio riferisce di 150mila lavoratori che mancano all’appello nel Turismo e nella Ristorazione. Ora che sono riprese numerose attività,...