L’ambiente è oramai unanimemente riconosciuto come una priorità dall’opinione pubblica, in particolare dai giovani (si pensi al seguito ottenuto da Greta Thunberg), che sempre di più domanderanno prodotti a basso impatto ambientale e che siano più sostenibili. Anche le istituzioni si stanno sempre più muovendo in questa direzione, sia attraverso piani di sviluppo e investimento, sia modificando...