Ha fatto parlare di sé di recente il ‘caso Grom’. La catena di gelaterie, partita da zero dall’idea dei due giovani imprenditori Guido Martinetti e Federico Grom, nel 2015 aveva attirato l’attenzione del colosso anglo-olandese Unilever. Dopo l’acquisizione, era stata avviata la commercializzazione dei barattoli di gelato preconfezionati nei supermercati e bar. Poi si è arrivati alla volontà di Unilever,...